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干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗

时间:2021-03-08 09:18:02 编辑:unusual

干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?支付宝蚂蚁庄园3月9日问答的答案是什么?有的小伙伴还不知道今日问题的答案呢,紫菜蛋汤想必是很多人家中的汤品吧,有人是否知道干紫菜是紫色的为什么炖汤后就变成绿色的呢,对于这个问题可能部分的人并没有太注意?对于这个问题可能众多的小伙伴都有疑惑吧。

蚂蚁庄园今日答案3月9日

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问题:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?

答案:不是,是正常现象

答案选项:

不是,是正常现象OR肯定是

答案解析:

紫菜呈现紫色是因为含有丰富的“藻红素”,藻红素遇热会分解,分解后就会转变成叶绿素和叶黄素,其中分解较多的是叶绿素,因此紫菜就会呈现绿色。

整篇内容就是关于干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗,不是假紫菜,是因为含有的物质发生了转变。


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