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—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋

时间:2021-04-12 09:10:23 编辑:unusual

—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?两个或多个条件下煮出来的鸡蛋,在剥壳的过程中越艰难说明鸡蛋怎样呢?鸡蛋越难剥壳是不是越不新鲜呢?可能很多的小伙伴都没有注意过这个问题,下面小编就给介绍下为什么有的鸡蛋会难以剥壳。

蚂蚁庄园今日答案4月13日

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问题:—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?

答案:越新鲜

答案选项:

放置时间越久OR越新鲜

答案解析:

鸡蛋的弹壳主要是由内膜及蛋白紧密程度相关的,蛋白的酸性将会影响蛋白质与弹壳模的附着力是最主要的因素,刚生下来的鸡蛋的PH值将会在7左右,这个时候蛋膜与蛋清之间的附着力最大。

整篇内容就是关于—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋的新鲜度就越高。