—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋
时间:2021-04-12 09:10:23
编辑:unusual
—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?两个或多个条件下煮出来的鸡蛋,在剥壳的过程中越艰难说明鸡蛋怎样呢?鸡蛋越难剥壳是不是越不新鲜呢?可能很多的小伙伴都没有注意过这个问题,下面小编就给介绍下为什么有的鸡蛋会难以剥壳。
蚂蚁庄园今日答案4月13日
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问题:—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋?
答案:越新鲜
答案选项:
放置时间越久OR越新鲜
答案解析:
鸡蛋的弹壳主要是由内膜及蛋白紧密程度相关的,蛋白的酸性将会影响蛋白质与弹壳模的附着力是最主要的因素,刚生下来的鸡蛋的PH值将会在7左右,这个时候蛋膜与蛋清之间的附着力最大。
整篇内容就是关于—般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋的新鲜度就越高。
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