想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱

想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱？想要鉴别买到的黑米是不是被色素染出来的，用白醋泡米时不变色和淘米时水变色两种方式，哪种方式更能辨别黑米被色素漂染过呢？有什么方式可以辨别呢？好不知道辨别方式的小伙伴赶紧来看看吧。

蚂蚁庄园今日答案4月30日

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问题：想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱？

答案：白醋泡米时不变色

答案选项：

白醋泡米时不变色OR淘米时水变色

答案解析：

黑米、芝麻等一些富含有花青素的食物汇总，含有一种水溶性的色素会直接存储于植物细胞的液泡中，当被损坏后就会直接溶解至水中，这也就是为什么在淘米的时候会有颜色的变化。

整篇内容就是关于想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱，其中白醋泡米时不变色这种方式会更加的靠谱。